WVEN News
June 2, 2011. 07:03 PM

Washington, junio 2, 2011 (EVC).- La pirámide nutricional que durante años sirvió de guía a este país, ha quedado fuera. El gobierno federal, junto a la primera dama, Michelle Obama, develaron el nuevo símbolo que servirá para educar sobre mejores hábitos alimenticios.
Hola plato, adiós pirámide. El departamento de agricultura anunció que un plato será la nueva guía nutricional. Dr. Elmer huerta, experto en salud pública, nos comenta "creo que sí se va a lograr ver en un sólo vistazo cuál es la proporción de alimentos que tu plato debe contener. Sobre todo esto me gusta mucho porque va para los niños. Los niños van a fijar que porcentaje de su plato debe tener qué tipo de alimentos." El nuevo símbolo, con el nombre "escoja su plato", tiene como hacer todo más simple, y no forzar a padres y madres a pesar con exactitud porciones de comida. Michelle Obama comenta "nos dimos cuenta de que necesitábamos algo que tuviera sentido no sólo en salas de clases o laboratorios, sino en el comedor en hogares y en las cafeterías escolares. Necesitábamos algo útil, algo simple."El plato muestra porciones de frutas, granos, proteínas, vegetales y en un plato separado productos lácteos.
Lo que no ha cambiado en estas guías nutricionales que salen cada 5 años, es esto, que la gente debe comer más vegetales y verduras. Eso sigue siendo igual. Consumidores creen que es más claro asi. Rosa cruz, por ejemplo, nos comenta "porque lo importante es comer más vegetales." Y expertos aplauden la eliminación de las pirámides. El Dr. Elmer Huerta, experto en salud pública, dice "las pirámides siempre fueron confusas. La primera que se creó allá por 1995 era complicadísima, parecía obra de arte. La otra fue mucho más compleja, la del 2005, quiso poner demasiada información en un gráfico." Las nuevas guías nutricionales también sugieren reducir el sodio, sal y azúcar y comer más granos y verduras.